홍삼을 다릴때 뇌두를 제거해야 되나요? 자주하는 질문

자주하는 질문

홍삼을 다릴때 뇌두를 제거해야 되나요?

작성자 강원인삼농협(ip:)

작성일 2016-08-04 18:12:01

평점

한방에서는 인삼을 강장제로 사용할 때 효능을 억제 한다고 하여 뇌두를 제거하는 것이 관례였습니다.
또한 뇌두 부분은 구토를 유발한다는 보고도 있습니다, 그러나 홍삼의 뇌두는 증숙으로 인해 약성이
온화해져 오히려 보약제로 사용되며 설사를 방지하는 효과도 있습니다. 뇌두 부분에는 진세노사이드의
유효성분이 많이 함유되어 있습니다. 그러므로 홍삼을 다릴 때 뇌두를 제거하실 필요는 없습니다.

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